(定員5名)　『夢楽流 十割そば教室』　(月～木)
＝ 3泊4日 マスターコース[初級編] ＝
初めての方でも必ず打てるようになります！

ごあいさつ

 

十割そば道場の鈴木です。

 

夢楽流(むがくりゅう)の最大のポイントは、
「音楽1曲(３分半の時間）で、こねが終わる魔法のようなそば打ち」
です。

 

私と一緒にそば打ちを勉強してみませんか？

初めての方々でも必ず打てるようになります！

入校日の月曜日にお会いしましょう。

そば打ちの様子

初級編

3泊4日初級コース　授業料　40,000円

（そば打ち講習１１回、タレ取り２回、そば料理２回、材料費、税込）

 

初級編講習日程
曜日 時間 作業日程
月 15時～

入校式
16時～ そば打ち見学
17時～ そば打ち体験 (1回)
18時 終了
火

09時～

 そば打ち実習 (5回)
16時～ 「そばつゆ」タレ取り実習
そば料理実習
18時 終了
水 09時～

そば打ち実習 (4回)
16時～ 「甘汁」タレ取り実習
そば料理実習
18時 終了
木 09時～
 卒業そば打ち (1回)
10時～ 終了式

(入校日 毎週月曜日 14時)

｛宿泊について ｝

 当店で宿泊される方は「１泊３食５，０００円×３日＝１５，０００円」かかります。

 また、お近くのホテルや温泉旅館もご利用ください。ご相談ください。

 

◆ お持ち戴くもの ◆

洗面具、バスタオル、前掛け、寝間着（ジャージ等）

ご自分のそば道具があれば、お持込ください。

そば打ち申し込み

（お知らせ）月曜日以外に入校を希望される方,

　　 　　　２泊３日等を希望される方にもご相談に乗っています。お気軽にお問い合わせください。

中級編　（初級コースを受講された方）

プロを目指すた方の為の中級編は、倍の量(10人前)をマスターします。
1回受講料5,000円です。5回コースで修了証が発行されます。

上級編　（初級・中級を受講された方）

更に上級編は真っ白な更科そばを気迫で打ち上げます。
1回受講料7,000円です。5回コースで修了証が発行されます。

 

そば打ち1回体験コース

受講料 3,000円

そば打ち説明のあと、ご一緒にそば(約5人前タレ付)を打っていきます。
「こね」の作業は5分間、「のし」の作業も5分間。
「切り」の作業は心を込めて、ていねいにゆっくり切っていきます。
その後、「ゆで」て試食タイムです。約1時間のコースです。

 

そば打ち申し込み

 

  クーポン券
このチケットを印刷してお持ち戴くと
[そば打ち1回体験コース]
が10%OFFでご利用戴けます。有効にご利用下さい。
夢ハウスあずさ号
有効期限 ２０１０年８月３１日

そば打ち職人になるまで

４２歳で主人が脱サラして、靴職人になると言います。
６人の子供を抱えて、私も職人を目指す事になりました。
子供たちを集めた「家族会議」で、主人が

「１０年後の日本の世の中はきちんとした技術を持っている人が

必要とされる時代がやってくる。」
「今日から１０年間、みんなで励ましあって、それぞれの好きな道

を探して、技術を身に着けよう」。


子供たちは県外の定時制高校に学び、好きな道を見つけて、そ

れぞれの道で５年修行して帰ってくる事になりました。
みんな言葉に出来ない苦難を乗り越えて、それぞれの人生を逞

しく歩いています。

 

早いものであれから１６年が経ち、４人が結婚して、７人の孫がい

ます。私はそば打ちを、そば店まで出した事のある器用な父に習

い、他数人の方に習い、思考錯誤の上、今の「夢楽流十割そば」

に辿りつきました。


一生をかけるほど奥の深いこの世界ですので、私も日々研鑽を

積んで参ります。

この混迷の今こそ、技術を身に着けるチャンスです。 

この道のスタート

「夢楽流十割そば３泊４日初級コース」で私と共に勇気を持って

新しい人生を始めましょう！！